Informative Thailandseite mit Tipps f�r Thailandreisende von Frank Koenig Gerbrunn, Essen

Essen

Thailands kulinarische Köstlichkeiten

Ich möchte Ihnen hier einen kurzen Überblick über die verschiedenen Möglichkeiten der Verköstigung in Thailand geben. Natürlich kann man besonders in Bangkok und in den anderen touristischen Ballungszentren in Thailand immer wieder Anbieter von deutschen Essen oder amerikanischen Fastfoodketten finden. Wer es allerdings vorzieht sich damit im Urlaub zu verköstigen begeht einen großen Fehler. Die thailändische Küche mit ihren kulinarischen Köstlichkeiten ist weltweit bekannt, für Ihr gutes Essen, welches immer frisch zubereitet wird. Die thailändische Kochkunst benutzt stets frische Zutaten, Gemüse, Gewürze und vor allem Chilli. Genau aus diesem Grund ist es ratsam vielleicht vor dem essen zu fragen ob ein Gericht scharf ist oder nicht. Eine richtige Thaimahlzeit lässt den normalen Europäer schon längere Zeit nach Luft ringen wenn er solch eine Chilli schärfe nicht gewohnt ist. Alle Speisen werden aber auch mit weniger schärfe Angeboten bzw. sind oder werden auf den Touri angepasst, so dass auch Sie es genießen können. Das ist das eine – dann gibt es aber auch noch das andere, und zwar: Geschmäcker sind verschiede und so werden auch Sie mit Sicherheit das ein oder andere Sehen was bei uns nicht in den Kochtopf kommt geschweige denn das Sie auch nur daran denken würden so was zu verspeisen. Es gitb in Bangkok unzählige Restaurants von alle Nation dieser Welt. Ich gehe hier aber nur auf landestypische ein. Nun aber genug der Worte – hier nun meine Tipps rund ums Essen in Bangkok.

Seefood Restaurant:

Wer z.B. gut und günstig Fisch, Krebs, oder Meerestiere in allen Variationen Essen möchte sollte ins Somboon Seafood gehen. Ich gehe dort jedesmal hin wenn ich in Bangkok bin und wurde noch nie enttäuscht. Super Preis Leistungsverhältnis. Das einzigste Problem ist es dort hin zu kommen, Taxi und TukTuk fahre werden immer versuchen Sie in ein anderes Fischrestaurant zu bringen in dem Sie dann Provision bekommen und Sie am Ende die Überteuerte Rechnung. Um Ihnen die Suche zu erleichtern werde ich an dieser Stelle eine Google Earth File einfügen der Ihnen den Weg weist. Hier noch die Adresse: 169/7-11 Surawong Rd., Opposite Peugeot Showroom. Wenn Sie dort sind einfach nach folgenden Zeichen ausschau halten. Inzwischen soll es Somboon nun schon 5 mal in Bangkok geben – ich kenne aber nur diesen hier.

Sushi Restaurant:

Ganz Bangkok ist übersät mit Sushi Restaurants. Eine Vielzahl von Sushi Restaurant befinden sich im MBK Einkaufszentrum sowie auch im Siam Paragon. Als Beispiel will ich hier nur mal das Fuji im MBK nennen. Hier soll der Preis und die Qualität stimmen. In vielen Restaurants laufen auch die frisch zubereiteten Suhis auf dem Fließband und man nimmt sich einfach das was einem Gefällt. Wichtig ist hier, daß ein Restaurant gewählt wird was nicht abseits in einer kleinen Gasse liegt und es sollte auch gut besucht sein.

Garküchen:

Die Garküchen sind meist auf ein paar sich ähnelnde Gerichte spezialisiert. An der einen gibt es Hühnersuppe in allen Variationen, an der anderen gebratenen Reis und Nudelgericht aus dem Wok und wieder der nächste Stand bietet alles vom Rind oder Schwein an. Vor den Läden stehen meist Campingtische mit den typisch thailändischen Plastikhockern auf denen man es sich mehr oder weniger gemütlich machen kann. Für ein paar Bath (meinst weniger als 2 €) bekommen Sie hier sehr leckere Gerichte. Bei den Hygienischen Bedingungen muss man gelegentlich ein Auge zudrücke, ich persönlich bin aber noch nie vom Essen aus einer Garküche in Thailand krank geworden. Allerdings sollten Sie schon auf ein paar Sachen achten. Wo nicht viele Leute essen, sollten Sie auch nichts essen, wenn Waren schon schlecht aus sehen lasse ich lieber die Finger weg und beim Verzehr von Suppen sollte man darauf achten dass die Brühe kocht in der die Nudeln kurz aufgekocht werden.

Obst:

Frisches Obst, auf Eis gelagert und in mundgerechte Happen zerteilt bekommen Sie fast in jeder Straße. Für ca. 10 Bath werden hier Ananas, Melonen, Mangos, Bananen und Papaya in kleine Plastiktüten gebackt und mit Sticker versehen, so daß man das frische Obst direkt beim Bummel durch die Stadt verzehren kann. Ein Genuss für den Gaumen den Sie sich nicht entgehen lassen dürfen.

Frietiertes ………

Heuschrecken, Kakerlaken, Mehlwürmer, Skorpione, Maden und sonst noch alles so was kreucht und fleucht werden in Thailand, spezielle von der Bevölkerung aus dem Norden als Spezialität angesehen und gerne als proteinhaltiges Knapperzeug verspeist. In Bangkok sieht man vieler Orts, speziell auch in den Touristischen Gebieten, fahrende Händler mit Ihren Karren wo genau das, was so machen Touristen einen schauder über den Rücken fließen lässt angeboten. Durch die Hitze des Fettes in dem die „lecker Tierchen“ raus gebacken werden sind alle Keime abgetötet und nur noch die reinen Proteine enthalten. Also los probieren – für alle mutigen. Heuschrecken schmecken ein wenig nach Nuss…….